価格 6,248 円
わずか２樽(500本から700本）程度しか造られないブルゴーニュ・ブラン。白もデュガ・ピィらしく果実の凝縮感に富み、グレープヅルーツやピーチなどエキゾチックなアロマ。ヘーゼルナッツの香ばしい風味も折り重なり、充実度が高い。
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価格 6,270 円
バロッサ・ヴァレーとエデン・ヴァレーの2つの偉大なテロワールの個性を融合させたワインです。バロッサ・ヴァレー・シラーズ特有の男性的で力強い黒果実とアニス、スミレの花の濃厚なアロマに、エデン・ヴァレー・シラーズの女性的でエレガントな酸と仄かなハーブのニュアンスが香ります。引き締まったタンニンとフレッシュで力強い酸を軸とする骨格の良い味わいです。
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価格 4,433 円
ムルソーの区画のブドウを贅沢に使用!
樹齢20〜40年の複数区画をブレンド。ムルソーの下方の区画とヴォルネイのブドウで造られたブルゴーニュ・ブラン。フレッシュで生き生きとしたミネラル感あふれるワインで、白桃やエキゾチックなフルーツのアロマが芳醇に香る。心地よいエネルギッシュな果実味と良質の酸がワインに上質なバランスを与えている。
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価格 1,760 円
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ＰＡＲＣＯ出版
2020年08月
セイカツ ノ キ アロマ ワ−クシヨツプ ブツク ＢＯＯＫ
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価格 98,000 円
けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。
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価格 4,532 円
シャトーを取り囲む樹齢35〜40年のブドウを使用。表現力豊かで、フローラルなノートから桃や黄色いプラムといったより熟したアロマへと変わっていく。フレッシュで丸みのある口当たりに、デリケートな樽のニュアンスが加わり、バランスのとれた非常に心地良い余韻につながる。
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価格 3,520 円
シャルドネカリフォルニアはグラスに注ぐと淡い金色。
トロピカルフルーツ、バニラビーンズのアロマ。広がるバニラ香の中に微かなバナナ香が続く。バナナクリームパイを連想させるクリーミーで滑らかな口当たり。スムーズで余韻の長いフィニッシュ。
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価格 7,678 円
フランス・ボルドー・ポイヤック・ワイン赤カシスや、ミネラル、スパイス、ヴァニリンのアロマが見られる。１９９８年物に似ているが、タンニンはより柔らかいし飲み始めやフィニッシュもより成長しており、より甘い。潜在的には傑出しており、１９...
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価格 2,838 円
フレッシュでミネラルの風味が際立つカシの白ワイン。白い花、柑橘系の果実、蜂蜜のアロマに、ほんのりとアニスのニュアンス。アタックは爽やかで軽やかに感じられながら、中盤以降にボディの厚みと味わいの深みが増してくる。アフターに潮っぽいミネラル味。魚介類全般にぴったりの白ワイン。
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価格 35,200 円
ブラックベリー、ブルーベリー、ヴァニラ、燻したオークにスミレのアロマ。フル・ボディで、カシスと黒果実の風味を持った深みのあるワイン。爽やかな森の香りとミネラルが感じられ、余韻の長い、シルクのような滑らかさがフィニッシュに続く。長期間に渡り寝かせることで、更に素晴らしい見返りが期待できるワイン。
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